投资百味豆坊加盟店在开业前需要做好哪些方面的市场调查？

　　百味豆坊是一家主打发酵类豆腐和高海拔洋芋混合搭配的特色小吃餐饮品牌，百味豆坊以麻辣为主的风格融合多地饮食习惯搭配十余味蘸水创造出数百种搭配组合，酸，甜，辣，麻，咸，香，甘，鲜一应俱全，满足各地不同人群口味，风靡街头巷尾。对于加盟商来说开家百味豆坊加盟店投资项目在开业前需要做好哪些方面的市场调查呢？

　　1、味道与服务

　　开一家小吃店，我们想要提供怎样的口味和服务，这是开店前老板们必须思考的问题，为了能差异化地发展，我们在口味上一定要保持特有，同时在服务上也得尽量保持与市场水平持恒，所以，我们得深入各个门店品尝味道、菜单价格、服务态度、服务细节等都是我们需要考察调研的对象。

　　2、人均消费

　　小吃店定价除了要考虑成本外，还得综合考虑同行的定价标准，比如当地小吃的人均消费保持在15-25元左右，那我们的定价就不宜过高，不要尝试着去打造一些质优价高的高端产品，所以在前期对其他小吃店进行调研的时候，我们一定要考察多家门店，从而掌握市场的消费标准。

　　3、高峰期间

　　高峰期的接待能力与应急情况处理能力是考量一家小吃店能否长久经营下去的基础，如何让顾客愿意花时间排队?这是一门重要的课题，不妨先去研究一下同行是怎样做的，再将有效且值得借鉴的地方利用起来，从而保障自己能有效地解决客流大、留客难的问题。

　　4、特色产品研发

　　很多投资人喜欢将别人家的招牌产品原封不动地抄搬到自家店内，那将变成模仿和抄袭，我们应该学习的是他们的研发思路，只有将这一点研究透彻了，后续我们才能利用这样的创作手法，打造属于自己的小吃店的特色产品。

　　加盟店开业前期调查对开店至关重要，它是您开店做业务必不可少的步骤。因此，了解客观经济形势，掌握经济状况信息，是经营环境调查的一项重要内容，这样门店后面才能有更好的发展性。